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《光明日报》:永利系列举措鼓励师生“光盘”

点击数:    |    加入时间:2020-09-23

《光明日报》2020年9月23日报道:

半量半价、自选称重——

永利系列举措鼓励师生“光盘”

两毛一个的手工“小馒头”,半量半价的小盘菜、“自选称重”式售饭模式……永利402com-官方网站线路检测食堂近日推出的新举措引来学生频频点赞。

“终于不用纠结一份菜吃不饱,两份菜吃不完了!还可以来三个半份,简直太棒了!”材料学院研究生高润奇说道。“多一些光盘,少一些剩菜;多一些珍惜,少一些浪费。食堂采取自选称重充分满足了我们的需求,是很舒心的机制。”法学院本科生梁淏萌表示。

近日,永利402com-官方网站线路检测各食堂推出系列新举措,真正践行“厉行节约、杜绝浪费”的社会新风尚。

勤俭节约从食材源头抓起。学校在食材采购环节,坚决实行按需定量采购。饮食管理部门密切关注校园内师生在校动态,每天下午4点下单采购第二天所需食材,做到精准采购、避免浪费。同时,库房实行隔墙、离地、通风等防潮措施,加强食材的在库保存,确保食材库存安全。

加工过程中,食堂师傅对部分蔬菜的根茎和叶子分类加工,例如芹菜、西兰花、莴笋,芹菜叶择洗干净后可以用作馅儿料或裹面蒸制,西兰花根部洗净去皮用于菜肴炒制……每一种食材都能物尽其用。食堂用完的食用油桶也会集中“倒立”一段时间,让油桶里的最后一滴油都不被浪费。

在两校区的食堂里,主题宣传海报随处可见,27台食堂电视屏循环播放专题公益宣传视频。

据悉,后续学校还会陆续推出系列举措督促和鼓励师生养成光盘习惯,例如做到“21天光盘打卡”,就可以领取精美礼品。 (记者 唐芊尔

编辑:贾爱平

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